Concurso Asado en Chulengo

Concurso Asado en Chulengo

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El Centro Cultural Nueva Argentina dio a conocer que el próximo 14 de marzo realizará el Primer Concurso del Asado con Chulengo para lo cual ya se han abierto las inscripciones en la sede de San Martín 1052.

La competencia se realizará el próximo 14 de marzo.

Desde la institución informaron que los interesados tienen tiempo de acercarse hasta el 12 de marzo, a San Martín 1052, para inscribirse y consultar las bases del concurso.

“Todo aquel que tenga un chulengo y quiera participar se puede acercar al Centro Cultural e inscribirse”, expresó el concejal Juan Carlos Pino, fundador del espacio. “Se va a proveer de los 5 kilogramos de carne y del carbón. Lo único que tiene que traer el concursante es el chulengo”, agregó.

El concejal Pino, impulsor de la inédita iniciativa, anticipó que habrá premios para el mejor asado, la mejor hinchada y la mejor ornamentación.

El evento está previsto para el 14 de marzo y está previsto que la competencia se desarrolle a partir de las 15:00. Durante la jornada habrá varios espectáculos musicales como el del solista

Patricio “El Potro” Apaza. También se sumarán grupos de danza.

El encuentro, que espera convertirse en una verdadera fiesta popular, culminará alrededor de las 20:00 de ese mismo día cuando el jurado determine los ganadores.

Reseña sobre el chulengo

El chulengo es una parrilla fabricada con un tambor grande de aceite de 200 litros que se encuentra fácilmente en las estaciones de servicio, lubricentos y talleres mecánicos.

A este tambor que está partido a la mitad, se le instala dentro la parrilla donde se colocará la carne para la cocción y con la otra mitad se hace la tapa que lleva una pequeña tobera o chimenea para que respire y largue el humo del asado.

Con el tiempo se le han incorporado ruedas para ser transportado, ladrillos refractarios, mesadas para cortar la carne y otros accesorios que han potenciado las virtudes del chulengo.

Este invento surge hace varias décadas en la Patagonia, donde los obreros del carbón debieron crear un artefacto que les permita disfrutar de buenos asados pero atendiendo a las inclemencias del tiempo, poderosos vientos o torrentosas tormentas de nieve que lograban derribar las parrillas tradicionales erigidas en el suelo.

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